孕期不能碰的18种蔬菜 保胎禁止吃的12种蔬菜

孕期饮食注意事项：避开这些蔬菜，确保母婴健康

孕期是女性生命中的一个重要阶段，合理膳食对于母婴健康至关重要。然而，有些蔬菜在孕期是不宜食用的，这些蔬菜可能会对胎儿产生不良影响，甚至威胁到母体的健康。下面，我们就来盘点一下孕期不能碰的18种蔬菜。

一、首当其冲：发芽土豆

发芽的土豆含有大量有毒物质——龙葵素，这种物质对人体神经系统有极强的毒性。在孕期，孕妇食用发芽土豆可能导致胎儿发育异常，严重时甚至危及生命。因此，孕妇一定要避免食用发芽的土豆。

二、警惕未成熟的西红柿

西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，对孕妇和胎儿都有益处。但是，未成熟的西红柿中含有大量的有害物质，如番茄碱等。孕妇食用未成熟的西红柿可能导致恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能影响胎儿发育。

三、茄子也要慎食

茄子在中医中被认为具有活血化瘀的功效，但是，孕妇食用过多茄子可能导致子宫收缩，从而引发流产或早产。因此，孕妇在孕期要适量食用茄子，并注意烹饪方式，避免过量摄入。

四、菠菜并非孕期佳品

菠菜中含有大量的草酸，草酸进入人体后容易与钙、镁等矿物质结合，形成不易吸收的沉淀物。孕妇过量食用菠菜可能导致胎儿骨骼发育不良，甚至引发孕妇骨质疏松。因此，孕妇在孕期要适量食用菠菜，并注意烹饪方法，减少草酸摄入。

五、西兰花要谨慎食用

西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维等营养成分，对孕妇和胎儿都有益处。但是，西兰花中含有一种名为异硫氰酸盐的物质，这种物质在孕妇体内可能会影响胎儿发育。因此，孕妇在孕期要适量食用西兰花，并注意烹饪方法，减少异硫氰酸盐的摄入。

六、韭菜可能引起不适

韭菜具有温肾助阳、散寒止痛的功效，对某些孕妇来说是一种较好的食材。然而，韭菜性温，过量食用可能导致孕妇出现便秘、腹泻等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用韭菜，并注意与其他食材搭配。

七、芦笋可能引发过敏

芦笋是一种低脂、高蛋白的蔬菜，含有多种对人体有益的营养成分。但是，部分孕妇对芦笋中的某些成分可能存在过敏反应，食用后可能导致皮肤瘙痒、恶心等不适症状。因此，孕妇在孕期要谨慎食用芦笋，如有过敏史更要避免。

八、豆芽要适量食用

豆芽是一种营养丰富、易于消化的蔬菜，对孕妇和胎儿都有益处。但是，豆芽性寒，过量食用可能导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用豆芽，并注意烹饪方法，减少寒性。

九、苦瓜要慎食

苦瓜具有清热解毒、降血压等功效，对孕妇和胎儿都有益处。但是，苦瓜性寒，过量食用可能导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用苦瓜，并注意与其他食材搭配。

十、芹菜要适量食用

芹菜具有清热解毒、利水消肿等功效，对孕妇和胎儿都有益处。但是，芹菜性凉，过量食用可能导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用芹菜，并注意烹饪方法，减少凉性。

十一、胡萝卜要适量食用

胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A等营养成分，对孕妇和胎儿都有益处。但是，胡萝卜性偏温，过量食用可能导致孕妇出现皮肤干燥、口干舌燥等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用胡萝卜，并注意与其他食材搭配。

十二、黄瓜要适量食用

黄瓜具有清热解毒、利水消肿等功效，对孕妇和胎儿都有益处。但是，黄瓜性寒，过量食用可能导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用黄瓜，并注意烹饪方法，减少寒性。

十三、青椒要适量食用

青椒富含维生素C、维生素E等营养成分，对孕妇和胎儿都有益处。但是，青椒性温，过量食用可能导致孕妇出现皮肤干燥、口干舌燥等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用青椒，并注意与其他食材搭配。

十四、番茄要适量食用

番茄富含维生素C、维生素E、番茄红素等营养成分，对孕妇和胎儿都有益处。但是，番茄性寒，过量食用可能导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用番茄，并注意烹饪方法，减少寒性。

十五、茄子要适量食用

茄子具有清热解毒、活血化瘀等功效，对孕妇和胎儿都有益处。但是，茄子性凉，过量食用可能导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用茄子，并注意烹饪方法，减少凉性。

十六、菠菜要适量食用

菠菜富含维生素C、维生素K和膳食纤维等营养成分，对孕妇和胎儿都有益处。但是，菠菜性寒，过量食用可能导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用菠菜，并注意烹饪方法，减少草酸摄入。

十七、西兰花要适量食用

西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维等营养成分，对孕妇和胎儿都有益处。但是，西兰花性寒，过量食用可能导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用西兰花，并注意烹饪方法，减少寒性。

十八、韭菜要适量食用

韭菜具有温肾助阳、散寒止痛的功效，对某些孕妇来说是一种较好的食材。但是，韭菜性温，过量食用可能导致孕妇出现便秘、腹泻等不适症状。因此，孕妇在孕期要适量食用韭菜，并注意与其他食材搭配。

孕期饮食要格外注意，避免食用上述不能碰的18种蔬菜。同时，孕妇还要注意饮食多样化，保证营养均衡，为母婴健康保驾护航。